内容説明
仙台の山奥にありながら、全国からお客様がひっきりなしにやってくる秘密と常識を覆すレシピなしの人づくりを初公開。さいち式・非常識経営の１３か条。
目次
プロローグ 人口４７００人の町の小さな店に、なぜ、全国６００社超から視察研修依頼が殺到しているのか？
第１章 瀕死のどん底から、おはぎが１日２万個売れるようになった理由
第２章 同業他社でなく、「家庭の味がライバル」という非常識な商品ルール
第３章 「惣菜をつくる姿勢」をつくれ！さいち式・レシピなしの人づくり
第４章 売上・客数がぐんぐんアップする門外不出の「アナログ閻魔帳」の秘密
第５章 チラシなしでも、家族の絆があれば、お客様がひっきりなしに押しかけてくる
著者等紹介
佐藤啓二［サトウケイジ］
１９３５年、仙台市生まれ。仙台・秋保温泉にあるスーパー「主婦の店・さいち」（株式会社佐市）代表取締役社長。全国からひっきりなしにお客様がやってくるお店として有名。１日平均５０００個、お彼岸の中日には２万個売れる「秋保おはぎ」は仙台駅でも即完売状態が続いている。経営ノウハウを無料で公開する姿勢を貫き、大企業や大手チェーンほか全国６００社超からの視察研修依頼が殺到。社員１５名、チラシなし、レシピなしの常識を覆す戦略で年商６億円（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
じん★ひで
6
全国から視察やお客が殺到する、小さな町の小さな店の秘密。スーパー、コンビニをライバルと考えるのではなく、共存共栄の仲間ととらえてみる。自分だけ生き残ればいいのではなく、みんなの成功、幸せのために、自分を一生懸命磨く。正しくの大前提は幸せになってもらうこと。無性におはぎが食べたくなって、久しぶりに近くの店で購入しそれなりに美味しかったのだが、さいちの秋保おはぎは、極上に美味しいのだろうな。2014/06/21
Kentaro
5
今の味に仕上げるまで結局、１か月位かかりました。ようやく昔ながらのおはぎができたので、２個入りと５個入りのパックを並べました。ところが、お客様からクレームが来てしまったのです。「塩っけはいいんだけど、甘さが足りない」でも、「自分たちがつくった、昔ながらの美味しいおはぎの味」を貫いていこう、そう私たちは心に決めていました。そこで「甘さが足りない」というお客様のために、小さな袋に砂糖を詰めてザルに入れ、「どうぞご自由にお持ちください」と書いて置いておきました。ところが、お客様の方がなじんできて下さったのです。2018/11/01
Humbaba
5
店を大きくして売上を伸ばすことよりも、自分たちがやってきた道を信じる。本当に美味しいものを作ろうと思えば、一日に作れる量は限られている。それを無視して生産効率を高めたとしても、お客様は満足せずに離れていき、最後には何も残らなくなってしまうだろう。2013/10/21
のみちゃん
4
「商売とはお客様に喜んでいただくこと」「経営者や管理職は誰よりも働き、従業員に背中を見せる」などの基本をついつい忘れてしまいそうになる。佐藤夫妻の働き方はきれいごとではなく、体現されていて大変に説得力があった。周りにお店が溢れている都会でも、さいちのような観光地ではなくとも、オリジナルの取り組みはできると思う。さいちの心構えを参考に、考えてみたい。とはいえ、身体は壊さないように…。2015/01/14
ありんこ
3
同じエピソードが何度も登場することはあったけれど、本当に劇的な人生で商売一筋の一家。どんな時代の流れの中でも、自分の信念を曲げず、毎日一生懸命に努力し続けること、他のせいにしないこと、素晴らしいです。この冬は雪かきが大変だろうなあと思います。ぜひ行ってみたいです。2013/02/20
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