内容説明
精進料理のレシピでおやつができました。どれも心のこもったお菓子ばかり、驚きの材料で驚きの姿に完成したデザートおやつ。
目次
春（よもぎの草もち；そら豆の塩味しぼり；うどのレモンポンチ ほか）
夏（にがうりシャーベット；オクラのとろろポンチ；枝豆フロマージュ ほか）
秋（さといもかるかんまんじゅう；スイートマーマレードポテト；焼きりんご ほか）
冬（ごぼうのパリパリチップス；くわいせんべい；干し柿チーズのクレープ巻 ほか）
時しらず（納豆ビターチョコ；黒豆もちもちまんじゅう；抹茶ようかん ほか）
著者等紹介
西川玄房［ニシカワゲンボウ］
１９３９年、岐阜県生まれ。妙心寺塔頭東林院住職。高校時代に龍安寺に弟子として入門。花園大学中退後、岐阜・瑞龍寺専門道場で５年間修行。この間、老師に仕え料理を覚える。１９６６年、東林院副住職。１９８４年、住職就任。著作やテレビ・ラジオ出演、自坊での「精進料理教室」開催を通じ、精進料理の心を広める活動に力を注ぐ
横山智隆［ヨコヤマトモタカ］
１９８１年、京都府生まれ。写真家。２００３年、追手門学院大学卒業後、横山健蔵を師として、写真修業の道を歩む。京都・奈良を中心に寺院建築・庭園・仏像・年中行事・祭など、仏教美術や文化遺産・料理などの撮影に取り組む（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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yomineko＠猫と共に生きる
67
精進料理がお菓子＝おやつに！という珍しい？内容の本です。お野菜、かぼちゃや🍅🍅などがおいしそうなおやつになっています。黒豆もちもちお饅頭！！！かぼちゃ羊羹！！！そしてなんとウナギまで😲😲😲と思ったら「ウナギもどき」でしたｗ2022/09/09
mai
28
西川玄房和尚のシリーズが好きで図書館にて借りました。落花生甘納豆にチャレンジしてみようと思います♪2015/09/23
Levi
4
お野菜をそのままデザートおやつにするなど斬新です。2012/12/22
ロバパン
2
図書館で借りた本です。2017/09/06
すいれん
2
桜のあんかけだんご、焼きりんごを作ってみようと、レシピを書き写す。器と料理のバランスがいい。好きなレイアウト。2014/12/02
