淡交テキスト 懐石の頂き方と作法〈１１〉菓子を頂く

淡交社（2007/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 48p／高さ 19cm
• 商品コード 9784473033918
• NDC分類 791.8
• Cコード C2376

目次

懐石の心得帖１１「食と安全」
懐石料理の頂き方と作法「十一月」
覚えておこう懐石の器　香物鉢
チャレンジ下ごしらえ　和える
煮物椀四季おりおり
酒の肴八寸いろいろ
亭主相伴　亭主側の一工夫
香物のはなし「十一月」