内容説明
京料理の老舗「道楽」十代目飯田知史が“あなたにもできる京料理”を伝授します。
目次
春（畑菜のからし和えと笹がれい；春菜ちらしずし ほか）
夏（合鴨のアスパラ巻；新しょうがめし ほか）
秋（ごま豆腐；ぐぢのきのこあんかけ ほか）
冬（京雑煮；ひろうす ほか）
道楽主人の厳選素材（香りを食する 花山椒；あらだき 鯛のあらだき ほか）
著者等紹介
飯田知史［イイダサトシ］
１９５９年京都生まれ。京料理道楽十代目として、伝統料理を継承しつつ、独自の料理論を展開している。また料理だけでなく、書、画、陶芸をもこよなく愛し、その才能は卓越している
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感想・レビュー
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みほり
0
作ってみたい！けど、材料揃えるのが大変。笑2012/07/11
