西川玄房和尚の誰にでもできる精進料理〈２〉

西川 玄房【編】/諸木 靖宏【写真】

淡交社（1998/11発売）

• サイズ A5判／ページ数 133p／高さ 22cm
• 商品コード 9784473016263
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

内容説明

本書は『誰にでもできる精進料理』（平成九年三月初版）に続くもので、料理品目に一層の精進を重ね創意工夫しました。

目次

野菜・根菜（精進カレーライス；ふきのともあえ　ほか）
山菜・野草（うなぎもどき；あざみの油炒め　ほか）
花・きのこ（花づくり；しゅんらんの酢のもの　ほか）
果実・種子（カラスの巣ごもり；栗いが揚げ　ほか）
穀物・乾物（高砂豆腐；おこわのあんかけ　ほか）