京料理―名亭のおまかせ料理

矢野 正善【写真】

淡交社（1994/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 143p／高さ 26cm
• 商品コード 9784473013682
• NDC分類 596.21
• Cコード C0077

内容説明

京の名亭２３店の自慢料理を四季を追って紹介。

目次

初春（万亀楼；伊勢長；高台寺土井；中村楼；山ばな平八茶屋）
春（山月；錦；美濃吉本店竹茂楼；錦水亭；まる多；たん熊北店）
夏（美山荘；堺万；ひろや；菊水）
秋（川上；瓢亭；下鴨茶寮；天喜；美濃幸；菊乃井）
冬（一久；浜作）