出版社内容情報
毎日のごはんで、無理なく健康づくり。野菜たっぷりの一皿おかずを、ひと目で分かる作り方でご紹介。読んでトクするコラムも満載。
内容説明
１食分の野菜摂取量がひと目でわかる。１年後、１０年先の自分に差がつく。
目次
１ よく食べる料理こそ、かんたんでおいしいのが一番。そのまま作って、たっぷりの野菜と食べて健康に。定番人気おかずは１パン２ステップで（鶏肉の照り焼き；豚肉のしょうが焼き ほか）
２ 肉は形状で調理を決める！子どもでもできるかんたんな下ごしらえでやわらかくて喜ばれる！肉のおかず（丸めて！薄切り肉やわらか肉だんご；巻いて！薄切り肉プチごちそう肉ロール ほか）
３ これだけ覚えておけば、まずは助かる品ばかり。冷蔵庫すっきり！からだすっきり！野菜たっぷり煮ものとおかず汁（筑前煮；ぶり大根 ほか）
４ 切り身魚は、レンジでふっくら！仕上がりきれいで、野菜もたっぷり。１０分で！ごちそう魚おかず（たらの煮つけ；さばのみそ煮 ほか）
５ もっと食べたい。まだ作れる。そんな時に大助かり。即でき野菜おかず（レンチンポテトサラダ；あっさりかぼちゃサラダ ほか）
著者等紹介
堀知佐子［ホリチサコ］
管理栄養士。調理師。抗加齢医学会正会員。食生活アドバイザー。アンチエイジング料理スペシャリスト。多様な視点から、食品会社、飲食店、地方自治体などのメニューアドバイスや食生活全般の指導を行う。テレビ番組、雑誌等のメディアへの出演から、セミナー等、幅広い分野で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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