内容説明
発酵生地の包子、花巻、焼餅を手作りならではの色々なバリエーションで紹介。身近に手に入る材料で家庭でもとってもおいしく作れます。
目次
包子（肉包（肉まん）
菜包（野菜まん）
甜包（あんまん））
花巻（シンプル花巻セット；花巻サンド 焼く；チャーシューサンド ほか）
焼餅（シンプル焼餅セット；焼餅サンド；焼餅バーガー ほか）
著者等紹介
ウーウェン［ウーウェン］
中国・北京生まれ。北京師範大学卒業後、１９９０年に来日。自宅でのおもてなし料理が評判となって料理研究家の道へ。東京と北京で主宰する料理教室をはじめ、テレビや雑誌などでも幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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