内容説明
健康とゆとりの日常を求める大人たちに贈る、薫り立つ厳選レシピときのこの物語。
目次
きのこのおかず（焼きもの；あえものとサラダ；炒めもの；煮もの；汁と鍋もの；ご飯もの；麺とパスタ）
四季の献立
知っておきたいきのこの話
きのこにまつわるキーワード集
がんを防ぐきのこの力
著者等紹介
清水信子［シミズシンコ］
料理研究家。懐石料理から家庭料理まで、和食を中心に造詣が深い。誰もが満足するていねいな味つけと、美しい盛りつけ、基本をふまえたわかりやすい指導には定評がある。世代によるライフスタイルの変化に適応したレシピ、手軽で簡単な和食の研究に余念がない。「ＮＨＫきょうの料理」をはじめ、テレビ、ラジオ、ＪＡなどの講習会で活躍中
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感想・レビュー
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コウママ
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子供がきのこ好きなので図書館で借りてきました。まずまず良いです。巻末のきのこと健康のコラムがちょっと驚き。2014/10/12
