目次
１ １ 野菜をたくさんとるための基本のつくりおきレシピ（丸ごとほっくり蒸しじゃがいも；２種切り万能ゆでにんじん；緑つやつやゆで小松菜 ほか）
２ 肉・魚が毎日違うおかずに変わる基本のつくりおきレシピ（うまみ凝縮シンプル塩豚；万能！うまみ肉そぼろ；満足度１００％！とろとろ煮豚 ほか）
３ 定番おかずががらりと変身する基本のつくりおきレシピ（わが家の定番ミートソース；根菜いっぱいきんぴらごぼう；たっぷり煮込んだドライカレー ほか）
４ 「つくりおき」を活用すると料理はもっと楽しくなる！
著者等紹介
河野雅子［コウノマサコ］
料理研究家、栄養士。料理家である母親の影響で、幼いころから料理に親しむ。大学で食物学を専攻後、料理研究家となる。２０年以上におよぶ料理教室での講師経験から、初心者の声を反映した「どんな人でも失敗しにくいレシピ」を提案。身近な材料で、手早くおいしくできる家庭料理に定評がある。ＮＨＫ「きょうの料理」などのテレビ出演や、企業のレシピ開発、各地での食の講演などで活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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むつこ
15
みやすくわかりやすいレシピ本。翌日のアレンジにもしたくなる、真似しやすい。2016/05/02
赤だるま
3
これぞ求めていたレシピ本（＾∇＾）❤️ おもてなし料理も良いけど、毎日料理するなかで使える知識が欲しいため購入。つくりおきのコツ、応用が最後の方に載っていて、ありがたい！ なかには、おもてなし料理にも使える簡単レシピもあって、友達や恋人を家に招いたときにぜひ作りたい♪ できれば毎日自炊したいから…がんばるぞー！おー！2015/03/02
みやこ
2
身近で簡単美味しそうなものばかりで、すぐにでも作ってみたい料理が多々ありました。2017/08/18
マアサ
0
ベースを作っておいて、別のメニューにアレンジする感じ。よさそうわかっちゃいるんだけど、なかなか難しいなぁ。2015/04/12
雅
0
使えます。
