出版社内容情報
スポーツ栄養の基礎からアスリートの栄養摂取の戦略、サプリメントなどを幅広くとりあげ、科学的な視点からわかりやすく解説する。
内容説明
理論と実践の絶妙なハーモニー！数多くのアスリートをサポートしてきた著者が語る唯一無二のスポーツ栄養学。日本トレーニング指導者協会（ＪＡＴＩ）機関誌の人気連載記事が書籍化！
目次
第１章 スポーツ栄養の基礎知識
第２章 アスリートの栄養戦略
第３章 ジュニア・女性・高齢者への栄養アドバイス
第４章 サプリメントを知り尽くせ！
第５章 スポーツ栄養とコンディショニング
第６章 これを知れば、あなたも栄養博士
著者等紹介
杉浦克己［スギウラカツミ］
立教大学コミュニティ福祉学部スポーツウエルネス学科教授。１９５７年東京都生まれ。静岡大学理学部生物学科を卒業し、同大学院（生物学）修士課程を修了し、１９８５年に明治製菓株式会社（現株式会社明治）に研究職として入社。１９９１年に同社ザバススポーツ＆ニュートリション・ラボを設立し所長に就任（２００８年まで）。１９９４年に東京大学大学院（身体運動科学）博士課程に入学し、スポーツ栄養学の研究で博士号（学術）取得。日本陸上競技連盟、全日本柔道連盟、日本アイスホッケー連盟、日本バレーボール協会、ＪＯＣ等の栄養委員を歴任。２００２年日韓ワールドカップではサッカー日本代表の栄養アドバイザーを務めた。２００８年より現職（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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