出版社内容情報
【目次】
《全体構成》
■伝統おせちマップ■第１章 おせちクイズ■第２章 おせちの歴史と世界の正月料理■第３章 おせちのいわれ 祝いの象徴■第４章 データから見る全国のおせち料理の現在と伝統食■第５章 お正月の要を成すお雑煮とお酒■第６章 おせちの美学
内容説明
おせち料理、正月飲食物のいわれや起源について解説し、盛りつけ方やレシピなども紹介！データで読み解く、唯一無二のおせち文化論。
目次
第１章 おせちクイズ
第２章 おせちの歴史と世界の正月料理
第３章 おせちのいわれ 祝いの象徴
第４章 データから見る全国のおせちの現在と伝統食
第５章 お正月の要を成すお雑煮とお酒
第６章 おせちの美学
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
金吾庄左ェ門
6
おせちどうこうより、正月由来の習わしの方に感心してしまいました。日々掃除していれば年末に大掃除する必要はあったのですね。年末の大掃除と日々の掃除は意味が違うのです。昔のお年玉は餅だったのも納得。一種の神事とも言える習慣だったのです。あと各地で食べる正月の伝統食。富山のべっこうや長野の長イモようかんが実に美味しそうでした。埼玉のうどんというのも面白いですね。2026/11/04
