目次
『可否茶館』の歴史(珈琲の伝播;日本への伝播 ほか)
設立者・鄭永慶の生涯(幼児及び学業時代;教育者及び官吏時代 ほか)
鄭永慶のアメリカ密航
『可否茶館』に関する記述の問題点
『可否茶館広告』―附世界茶館事情
著者等紹介
星田宏司[ホシダヒロシ]
1942年、東京に生まれる。(株)いなほ書房代表取締役、日本コーヒー文化学会常任理事(出版編集委員長)、日本社会学史学会会員。珈琲文化研究会を主宰し、季刊雑誌「珈琲と文化」編集長。コーヒーの歴史と文化をテーマに、文献収集、執筆活動を中心に活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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