内容説明
老けない人の食事法はコレ！最新の予防医学と食事術。
目次
第１章 老けない食材とレシピ（焦げない（抗糖化）―小松菜・レモン
ＡＧＥｓを減らす食材―きのこ類・非熟成チーズ ほか）
第２章 生活習慣病に効く食材とレシピ（食欲不振―なめこ・トマト；胃もたれ―キャベツ・らっきょう・大根・モロヘイヤ ほか）
第３章 ボケない食材とレシピ（記憶力アップ―イワシ・アーモンド・大豆食品・レバー；脳の老化を防ぐ―鮭・チーズ・タラコ ほか）
第４章 賢くなる食材とレシピ（ケトン食ってなに？；集中力がつく―豚肉・青魚・卵 ほか）
著者等紹介
白澤卓二［シラサワタクジ］
医学博士。白澤抗加齢医学研究所所長。お茶の水健康長寿クリニック院長。１９５８年神奈川県生まれ。１９８２年千葉大学医学部卒業。１９９０年同大学院医学研究科博士課程修了。東京都老人総合研究所病理部門研究員、同神経生理部門室長、分子老化研究グループリーダー、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て、２００７年より２０１５年まで順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授を務めた。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学など。日本ファンクショナルダイエット協会理事長、米国ミシガン大学医学部神経学客員教授などを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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chatnoir
18
はぁ～。体は食べたもので作られる。だから食事は健康的に。特に気を付けたい一週間くらいなら出来そう。だけど、もう好みが固まっちゃっているから難しいなぁ。揚げ物✖は厳しいなぁ。でも、それで現在の私だからねぇ。この本の考え方は正しいと思う。2019/12/09
ユウ@八戸
10
食事で体調を管理する系の本。マンガ部分が何気に前作から続いてますね。まあ読んでなくても問題はない。今回はアンチエイジング、対生活習慣病、ボケ防止、集中力アップがメイン。食材とレシピが書いてあるので、苦手なものがあっても応用効くのが安心です。しかし「食パン依存で生活習慣病に」って書いたあとに食パン使ったレシピが出てくるんだけど…依存するほどじゃなきゃ食べていいのか、編集チェック漏れなのか。気になる。食べ物の栄養を知るにはいい本です。2019/08/25
