こばんをまいにち食べて健康になる

大森 正司【著】

キクロス出版（2016/08発売）

• サイズ B6判／ページ数 174p／高さ 19cm
• 商品コード 9784434222948
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

目次

第１章　ごはん好きのお米知らず（コンビニはごはん天国；ごはん食こそ“スローフード”　ほか）
第２章　お米マイスターに学ぶ（お米マイスターの誕生；三ツ星と五ツ星お米マイスター　ほか）
第３章　ごはんをまいにち食べて健康になる（朝ごはんでスタートダッシュ；朝はごはんが一番　ほか）
第４章　おにぎりパワーの秘密（若者の人気Ｎｏ．１はおにぎり；日本のファーストフードの原点　ほか）
第５章　お米には未来がある（糖質ダイエットの勘違い；お米は私の原点　ほか）

著者等紹介

大森正司［オオモリマサシ］
昭和１７年生まれ。東京農業大学大学院農芸化学専攻博士課程修了。大妻女子大学教授を経て、同名誉教授、農学博士。行動する食品科学者として「食育」を始めとする調査、研究にたずさわる。テレビを始めマスコミでも広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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