内容説明
あなたの知らない「日本茶」のチカラ。
目次
第１章 日本茶好きの日本茶知らず（消費者が耳にする“ブレンド”；日本茶の表示基準 ほか）
第２章 日本茶インストラクター（日本茶インストラクターの誕生；インストラクターとアドバイザー ほか）
第３章 日本茶をまいにち飲んで健康になる（欧米型食生活が招く生活習慣病；日本茶は栄養の宝庫 ほか）
第４章 日本茶を飲んで活かす（日本のお茶・世界のお茶；日本茶のルーツをさぐる ほか）
第５章 日本茶には未来がある（日本茶との出合い；研究の現場 ほか）
著者等紹介
大森正司［オオモリマサシ］
昭和１７年生まれ、宮城県出身。東京農業大学大学院農芸化学専攻博士課程修了。大妻女子大学教授を経て、同大学名誉教授。大妻女子大学「お茶大学」校長、農学博士。お茶博士として知られ、マスコミでも幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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