目次
第１章 「腸内フローラ」と「基底顆粒細胞」の役割と、発酵食品との相性（腸内フローラって、そもそも何？；腸は発酵を進める「ぬか床」その大事な働き手が腸内フローラ ほか）
第２章 幻の発酵物質「醍醐」とは？（「大般涅槃経」における醍醐；仏教と乳製品の流入 ほか）
第３章 日本各地の「醍醐」たち（４つの伝統発酵食品；ふぐの卵巣のぬか漬け ほか）
第４章 「醍醐（第五段階発酵物質）」は、漢方薬と組んで「万能の薬」に近づく！？（「醍醐（第五段階発酵物質）」は「特効薬」ではない
「醍醐（第五段階発酵物質）」にはコラボが必要 ほか）
著者等紹介
田中保郎［タナカヤスオ］
昭和１７年生まれ。長崎県出身。昭和４２年長崎大学医学部を卒業し、同大学第２外科入局。麻酔科にて麻酔科標榜医の資格を取得。長崎労災病院の外科部長、長崎県松浦市民病院副院長などを経て、昭和５４年、長崎県諌早市で開業。三菱電機・長崎支店の嘱託医もつとめる。平成１９年、西諌早病院・東洋医学外来の担当医となる。平成２５年、『主治医が見つかる診療所』（テレビ東京系列）に出演し、話題となる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Pontmercy
0
醍醐がなんなのか知りたくなった2016/03/17
