健康食品ビジネス大事典

武田 猛【著】

パブラボ（2015/08発売）

• サイズ A5判／ページ数 923p／高さ 22cm
• 商品コード 9784434200021
• NDC分類 588.036
• Cコード C0063

内容説明

法改正・新制度に完全対応。大手健康食品会社など、国内外３００件以上のプロジェクトでクライアントをサポートするコンサルタントの知見・経験を凝縮。現場で必要な知識・ノウハウ、情報源を１冊に！

目次

日本の健康食品市場
健康食品の位置付け
健康食品の生い立ち―食品の機能性研究史
健康食品発祥の社会的背景―食による予防
健康食品制度の変遷
健康食品をめぐるトラブル
健康食品に関連する法規制
販売チャネル特性
健康食品の通信販売マネジメント
商品開発の進め方
コミュニケーション
オペレーション
新機能性表示制度と米国機能性表示制度
新たな機能性表示制度が導入されることによる市場の変化予測
健康食品市場の将来展望

著者等紹介

武田猛［タケダタケシ］
健康食品ビジネスコンサルタント。株式会社グローバルニュートリショングループ代表取締役。麻布大学環境保健学部卒業、法政大学大学院社会科学研究科修士課程修了。２９年間一貫して健康食品業界で実務を経験。ＢｔｏＢ、ＢｔｏＣビジネスを経験し、新規事業開発、商品開発からマーケティング、オペレーションまでの実務経験を積む。２００４年１月、株式会社グローバルニュートリショングループ設立、健康食品ビジネスに特化したコンサルタントとして現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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