映画のグルメ―映画と食のステキな関係

斉田 育秀【著】

五曜書房（2012/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 302p／高さ 21cm
• 商品コード 9784434165979
• NDC分類 778.04
• Cコード C0095

内容説明

サヨナラおじさん（映画評論家・淀川長治氏）の門下生が書いた、名作映画と食べ物のステキな関係。食品開発の専門家がユニークな視点で解説する、映画と食べ物の話。厳選された映画史上の名画６３本（洋画４３本・邦画２０本）を取り上げる。

目次

ローマの休日―ジェラート（アイスクリーム）
カサブランカ―キャビア、フランスの銘水
男はつらいよ―ラーメン、マスクメロン
街の灯―パスタとスパゲッティ
太陽がいっぱい―南イタリアの食材、バルサミコ酢
東京物語―たこ、海苔
裏窓―アメリカ・ヨーロッパの朝食
風と共に去りぬ―マデイラ酒
七人の侍―米とご飯
００７ロシアより愛をこめて―カクテル（マティーニ）、ブロッコリー〔ほか〕

著者等紹介

斉田育秀［サイタイクヒデ］
映画史・食文化研究家。１９４８年横浜生まれ。１９７３年東京水産大学（現東京海洋大学）水産学部製造学科卒。同年キユーピー株式会社入社。「醤油ベースドレッシング」の販売戦略を立案、ブームの仕掛け人となる。１９９２年親会社にあたる株式会社中島董商店に移り商品開発部長。２００４年よりグループ会社アヲハタ株式会社の常勤監査役となり２０１０年退任。この間海外３０余カ国、主要１００都市を訪れ、各地の食材・料理・食品・食文化を調査・研究する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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