内容説明
黒字店舗５００店の成功の鍵は…誰でもおいしいラーメンが作れる方法の構築。出店者側に極力負担をかけないシステム作り。目先の儲けだけに走らず、時代の一歩先を予測すること。お客さんのため、出店者のためという姿勢を貫くこと…不況にこそ強い繁盛店成功術。
目次
第１章 不況にこそ強い繁盛店成功術（ＱＳＣではない。ＣＳＱだ；掃除だけでお客様を呼ぶ ほか）
第２章 成功店コンサルティングの発想術（フリーネームという発想；地域の旬を活かした味 ほか）
第３章 カウンター越しのマーケティング術（今日の売りをアピールする；移動するポスター ほか）
第４章 勝利を導くマネジメント術（長所伸展法で周囲にも刺激を；好調なときこそ聞く耳を ほか）
第５章 次代につなげるサバイバル術（ラーメン屋も肩たたきの時代へ；後継者育成は人生設計から ほか）
著者等紹介
草野秀雄［クサノヒデオ］
１９４３年東京都台東区生まれ。高校卒業後、東京都職員、トラック、タクシー、バス等、さまざまな運転手を経験。大型トレーラーの運転をしている時の大事故がきっかけで脱サラし、ラーメン業界に入る。１９７２年最初のラーメン店を千葉市に出店。１９８２年ＦＣ事業を開始。ラーメンチェーン店「とん太」１号店を出店。２００５年よりフリーネームという新しいスタイルのＦＣの在り方を提唱し、さらに事業を展開。２０１０年現在までに６００店舗以上のラーメン店フランチャイズ実績を持ち、高速道路のサービスエリアへの出店、道の駅の経営等にも取り組み、売り上げを伸ばしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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