外食産業の裏側

外食産業の裏側の管理人【著】

アルファポリス（2009/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 229p／高さ 19cm
• 商品コード 9784434135828
• NDC分類 673.9
• Cコード C0095

内容説明

横暴なバイト仲間、奴隷のような社員、マネージャーの恫喝、異常な勤務時間、理不尽なバイト、とんでもない客…外食産業の悲惨な実態を全て暴露する！アルファポリス情報・実用大賞受賞作。

目次

第１章　バイトが王様、社員は奴隷―外食産業で働く人々の生態（身内が死んでも；馬鹿とハサミはつかいよう　ほか）
第２章　夢も希望もありゃしない―外食産業の過酷な実態（外食店長は時に非情であれ！；出世の話　ほか）
第３章　もう一度よく考えて！―外食産業に入る人たちへ（外食産業の会社説明会の馬鹿馬鹿しさ；会社説明会では教えてくれないＱ＆Ａ　ほか）
第４章　あらゆることがエンドレス―悲しい外食産業の日常（迷惑な客の話；常連客を特別待遇　ほか）

著者等紹介

外食産業の裏側の管理人［ガイショクサンギョウノウラガワノカンリニン］
１９７×年生まれ。現在、３０代前半。私立文系大学卒業後、新卒で大手ファミリーレストランチェーンに入社。首都圏を中心に複数の店舗で勤務。ブログ「外食産業の裏側」でアルファポリス情報・実用大賞を受賞し、書籍刊行へといたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[烟々羅]

ほぼ読みかけのまま部屋で埋もれてしまっていた本。　ファミレスのチェーン店についての観察記で、つまみ食いして読む分には「あるある」と面白い愚痴。だが通読しようとすると似たような内容の繰り返しだが解決したためしがなくて気が滅入ってくる。　……とおもえば、これはブログの書籍化なのですね。ブログと思えば人気になるのもわかるが、書籍ならば一冊通したストーリを作ってください。　たとえば、解決しなくて主人公が業界から悄然と立ち去る、でもよいからさ。　

2013/05/21