内容説明
今宵はパパも「３つ星シェフ」。２００６年１１月に閉店した「レストラン青山ヴィラージュ」あの店のあの味を、もう一度あなたの手で。
目次
今夜はパパが大活躍―後片付けも忘れずに
ちょっぴりリッチな夕食に
懐かしの味に挑戦
ヘルシー嗜好
ランチは手軽にイタリアン
スープの冷めない間柄！
今宵はパパも３つ星シェフ
著者等紹介
島崎敏夫［シマザキトシオ］
１９４３年０６月東京生まれ。１９６６年０９月明治屋六本木ストアー勤務。１９６８年０３月日光金谷ホテル中禅寺支店勤務。１９７０年０６月銀座明治屋中央亭Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ Ｍｏｒｔｉｅｒ勤務。１９７２年０６月全日本司厨士協会スイス派遣に参加。以降スイス、フランス、イギリスにて６年間研修、修行。１９７６年１０月フランクフルト世界料理大会３位入賞。１９８０年０５年レストラン青山ヴィラージュ開店。２００６年１１月レストラン青山ヴィラージュ閉店。２００５年０４月放送大学入学。成人病と料理について研究中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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