黎明期における日本珈琲店史

星田 宏司【著】

いなほ書房（2003/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 82p／高さ 19cm
• 商品コード 9784434036514
• NDC分類 673.9
• Cコード C0077

目次

日本珈琲店の始祖
日本最初の珈琲店出現の背景
「可否茶館」と鄭永慶氏
「ダイヤモンド珈琲店」・その他
「メイゾン鴻の巣」
「カフェー・ライオン」
「カフェー・プランタン」と松山省三氏
「カフェー・パウリスタ」と水野龍氏

著者等紹介

星田宏司［ホシダヒロシ］
１９４２年（昭和１７年）、東京に生まれる。現在、金沢大学講師、（株）いなほ書房代表取締役。珈琲文化研究会を主宰し、季刊雑誌「珈琲と文化」編集長。コーヒーの歴史と文化をテーマに、文献収集、執筆活動を中心に活躍
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