内容説明
これを読まずに独立してはいけません。
目次
第１章 日本の食文化を世界に発信！（ニューヨーカーに歩きながら「コロまる」のコロッケを食べさせたい；世界に愛されるコロッケ文化 ほか）
第２章 コロッケで商店街が甦る（飲食業の目的はお客様の笑顔；お惣菜は食べる人の心を温める ほか）
第３章 私がコロッケと出会うまで（社員食堂でコロッケが大評判；テレビや雑誌でも話題に ほか）
第４章 こんなＦＣ独立には要注意！（安易な独立は、失敗の元；ＦＣといえども経営者 ほか）
第５章 世界制覇を戦う同志達へ（ビジネスパートナーよりも同志が欲しい；ビル・ゲイツ氏を「コロまる」で超えよう！ ほか）
著者等紹介
青木崇［アオキタカシ］
１９７１年９月１３日生まれ。横浜生まれの横浜育ち。横浜市立蒔田中学校卒業。横浜市立横浜商業高等学校卒業。サラリーマンを経て、平成１０年２月、（有）エイエスピー設立。コロッケ本舗「コロまる」は平成１５年７月１０日現在５０店舗。現在、ＮＰＯ法人タヤマ実践カレッジ理事
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