内容説明
カレーからデザートまでたった３０分でフルコース！身近な食材で楽しく作れるニティのオリジナル家庭料理集。
目次
まずはスープから
カレーにぴったりシンプルサラダ
形が楽しいインドのパン
ごはんを遊ぼう
意外な取り合わせベジタリアン
みんなが好物鶏肉
遊び心で豚肉
魚をインド風味にしてみると
インドのソースはどんな味？
からだにやさしい飲み物
カレーのあとのさわやかデザート
著者等紹介
クマール，ニティ［クマール，ニティ］［Ｋｕｍａｒ，Ｎｉｔｉ］
インド文化評論家・インド料理研究家。インドのアラハバード出身。１９７９年来日（在日２２年）。千葉県国際交流協会文化大使として、日本にインドの文化や歴史を紹介。最近は小・中・高校での講演も多い。来日３年目頃より自宅でインド料理を教え始める。インド料理の基本スパイスを研究して１０年。１９９８年より「シャンティインド料理教室」を開設。日本の身近な食材でインドの家庭料理を研究中。「こんにちはいっと６けん」（ＮＨＫ）で盲目の方たちに料理指導。「きょうの料理大賞２０００」（ＮＨＫ）で大賞を受賞。「ＴＨＥおいしいばんぐみ」（ＴＢＳ）で優勝。他ＮＨＫラジオなど文化大使として出演
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
すいれん
0
圧力鍋を使用、と表紙に書いていたらまた違うアプローチがあるかも、と思うぐらい圧力鍋使用率が高い。外国料理のレシピ本に食べる時のマナー(逆にタブーでも)があればいいのに、とよく思ってたら最後に書いてあって嬉しかったです。レシピは判りやすく、長芋のサブジはレパートリーに入れようとおもいます。2013/09/23
ヨンデル
0
昔読んだ本です、整理のため登録しています。2024/07/14
