目次
第１章 序論
第２章 歴史
第３章 レクチンの発見、分布、単離
第４章 特異性と親和性
第５章 分子の構造
第６章 糖結合部位
第７章 遺伝学、分子生物学と進化
第８章 応用
第９章 レクチン細胞傷害活性とレクチン耐性細胞
第１０章 栄養学的効果
第１１章 レクチンの機能
付録
著者等紹介
山本一夫［ヤマモトカズオ］
１９７９年東京大学薬学部薬学科卒業。１９８４年東京大学大学院薬学系研究科博士課程修了。薬学博士。１９８４年東京都臨床医学総合研究所研究員。１９８６年東京大学薬学部助手。１９９７年東京大学大学院薬学系研究科助教授。１９９９年東京大学大学院新領域創成科学研究科教授。専門は生化学・糖鎖生物学
小浪悠紀子［コナミユキコ］
１９６８年東京大学薬学部製薬化学科卒業。１９７０年東京大学大学院薬学系研究科修士課程修了（１９８５年薬学博士）。１９７１年ハーバード大学医学部生化学研究員。１９７２年東京大学薬学部助手（１９７５年より研究生）。１９８６年東京大学大学院薬学系研究科研究員（１９９４年より非常勤講師）。２０００年東京大学大学院新領域創成科学研究科客員共同研究員（２００４年より非常勤講師）。その他、共立薬科大学・昭和大学薬学部・聖路加看護大学非常勤講師。専門は糖質化学・生化学・免疫化学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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