出版社内容情報
調理師試験の問題集は、ユーキャンで決まり！
試験傾向を徹底的に分析し、わかりやすさにこだわった問題集です！
学習に便利な【赤シート】つき。
〈重要な問題を厳選したテーマ別の過去問題〉と〈ユーキャンオリジナルの予想模試２回〉の両方に挑戦できます。
知識の定着から本試験のシミュレーションまでこの一冊で完成！
詳しい学習は姉妹書『速習レッスン』で！
―本書の特長―
【テーマ別過去問題】
◆調理技術技能センター・関西広域連合を含む、どの都道府県でも出題されやすい重要な過去問題を厳選！
◆１問ごとに３段階の頻出度が表示されているので、効率的に学習！
◆問題と解答解説が見開き掲載だから、確認がスムーズ。全ての選択肢に詳細な解説つき！
◆理解を深めるコーナー解説も充実！
【予想模試】
◆本試験を想定した予想模試２回分で学習の総まとめ！
◆解答解説は別冊で確認がスムーズ！
内容説明
調理技術技能センター・関西広域連合を含む重要過去問題を厳選！予想模試（２回）で学習の総仕上げ。
目次
第１章 公衆衛生学
第２章 食品学
第３章 栄養学
第４章 食品衛生学
第５章 調理理論
第６章 食文化概論
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
キスイ
2
これ一冊さらっと読んで試験は通ったけど、役に立ったかと言われると全然だったなという感じ。一冊を通して一ミリも触れなかったような問題が本番でわりとバンバン出てきてびっくりしたわ。過去問が付いてるので試験のだいたいの雰囲気を掴みたい人には良いかも。調理師試験は全問4択のマークシート方式だからこれを買わなくてもいけた気はする。わたしの受けた某所の試験では節句の正しい並びを選べみたいな問題が出てきて、重陽の節句が9月9日だって帰りの電車でググって知って、一つ利口になりました…。2024/02/13
