食べられる深海魚ガイドブック

落合 芳博【監修】/２１世紀の食調査班【編】

自由国民社（2014/12発売）

• サイズ B6判／ページ数 95p／高さ 19cm
• 商品コード 9784426118716
• NDC分類 487.5
• Cコード C0045

目次

食べられる深海魚（アカイサキ；アカグツ；アカザエビ；アカムツ；アコウダイ；アバチャン；アブラツノザメ；アブラボウズ　ほか）
深海魚を見る・食べる（水族館ガイド；飲食店ガイド　ほか）

著者等紹介

落合芳博［オチアイヨシヒロ］
東海大学海洋学部教授。東京大学農学部水産学科卒。専門は水産化学・利用学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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