内容説明
「無理だ、無茶だ」が成功の秘訣。
目次
第１章 ずっと、うどん屋がしたかった
第２章 二人の恩師
第３章 うどん屋になるために
第４章 チャンスの風が吹いている
第５章 出店について
第６章 儲けは背中についてくる
第７章 店主雑感
第８章 いつか故郷に「讃岐うどん」の看板を
第９章 夢に挑戦
著者等紹介
山田潔［ヤマダキヨシ］
昭和１８年生まれ。うどん本陣山田家主人。３０歳を過ぎ、会社勤めを辞め、自分の為、家族の為に働く決意をし、うどん職人の修行を始める。３３歳、「うどん本陣山田家」を開店し、現在に至る
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