内容説明
５０年ぶりにまとめられたナマコ研究の成果。ナマコの生物的な謎の解明に個体と分子レベルの観点から挑む。旺盛な中国の需要をターゲットにした生産・養殖技術、流通・消費の動向を紹介する。古来より漢方の素材として、民俗の文化として書物に記されているナマコを探る。
目次
第１章 分類と形態
第２章 生態
第３章 成熟・産卵
第４章 発生と再生
第５章 分子分類・育種
第６章 種苗生産と栽培漁業
第７章 中国におけるナマコ養殖
第８章 ビジネスとしての陸上完全養殖
第９章 流通・経済
第１０章 地域資源・経済モデル
第１１章 中国医学・漢方
第１２章 ナマコと文字文化
著者等紹介
高橋明義［タカハシアキヨシ］
北里大学海洋生命科学部増殖生物学講座教授
奥村誠一［オクムラセイイチ］
北里大学海洋生命科学部増殖生物学講座准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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rebanira_itame_man
2
ナマコ牛乳という飲み物があるらしい。2012/09/12
６ちゃん
1
ナマコに関して生物から産業、文学的観点に至るまで幅広くまとめられた書。ナマコは見た目も悪いし兎角地味なイメージがあるので手に取る人は非常に限られているだろうけど、少しでも興味がある人は読んで欲しい。まず表紙から口絵に至るまでナマコ尽くし。そしてどの章も学術的な書き方なので読む人を選ぶ。が、ナマコの生態は面白いしまだわからないこともたくさんあるし、中国向けの輸出を考えると養殖の需要は増えそうだし、今後の展開は広がる生物だと思える。軽い興味で読んだけど、意外と楽しめる内容だった。2015/12/14
Keisuke Tsuchiya
1
日本周辺海域に分布するナマコ類の分類学的研究は、1900年代初頭に行われて以来、ほとんど顧みられることがなく、分類学的な再検討を必要とする種類も少なくない。食用としてもっともポピュラーなマナマコですら、分類学的な混乱があることはあまり知られていない。(第1章 形態と分類)…知らなかった！2013/02/10
