内容説明
サケとマスはどう違うのか、サケはどうして故郷の川へ帰ってくるのか、サケの小型化・高齢化現象とは何か、サケによって維持される自然環境とは。「海からの贈り物」サケの不思議と魅力のすべて。
目次
第１章 サケの仲間
第２章 サケの生活史
第３章 母川回帰のメカニズム
第４章 サケは増えると小型化する
第５章 孵化場生まれと野生のサケ
第６章 サケは海からの贈り物
著者等紹介
帰山雅秀［カエリヤママサヒデ］
１９４９年（昭和２４年）生まれ。北海道出身。１９７３年北海道大学水産学部水産増殖学科卒業。水産庁北海道さけ・ますふ化場勤務。１９８５年北海道大学水産学博士取得。１９９８年北海道東海大学工学部海洋環境学科教授。２０００年アラスカ大学客員教授兼務。２００２年北海道東海大学大学院理工学研究科委員長、現在に至る
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