魚価安定への未来戦略―生産者と消費者の一致点を探る

２１世紀の水産を考える会【編】

成山堂書店（1988/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 287p／高さ 20X14cm
• 商品コード 9784425821815
• NDC分類 661.4
• Cコード C0062

目次

第１部　魚価問題を考える―総論（今なぜ魚価を考えるか；市場流通のしくみと魚価）
第２部　地方の課題と魚価―各論（流通問題総まくり―気仙沼；無頭マグロ是か否か―東京；マグロ基地と流通―焼津；サンマの流通を切る―仙台；ハマチ、ウナギ養殖と魚価―高知）
第３部　論議のまとめと提言（課題毎の特徴とまとめ；提言「魚価安定への未来戦略」）