日本のエビ・世界のエビ （改訂増補４版）

東京水産大学第９回公開講座編集委員会【編】

成山堂書店（1995/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 301p／高さ 22cm
• 商品コード 9784425820658
• NDC分類 664.76
• Cコード C3062

目次

第１章　世界のエビ類
第２章　エビの生態
第３章　日本及び東南アジアのエビ養殖
第４章　中南米のエビ養殖
第５章　エビ漁業の漁具・漁法
第６章　エビの化学
第７章　エビの利用・加工
第８章　エビの消費と流通
第９章　日本のエビ漁業の沿革史
第１０章　エビの養殖飼料