出版社内容情報
おいしく食べきるための工夫と知恵がぎゅっと詰まった１冊です！
野菜は１本、１個と丸ごと買って、小さいものはそのまま食べきる。大きいものはカットして下ごしらえして食べ進める。食材のおいしさを引き出すことさえしてしまえば、あとは時間のかからないシンプルレシピで十分満足できます。丸ごと1本使ったにんじんカレー、冷凍ミニトマトのスープ、1個丸ごとゆでて使い切るキャベツレシピ……。料理家として、主婦として長年家族のご飯を作り続けてきた飛田さんの習慣が身につけば、時間も食材もムダがなくなること間違いなし。
目次
１章 「野菜」の工夫
２章 「卵・こんにゃく・豆腐類」の工夫
３章 「肉」の工夫
４章 「魚」の工夫
５章 「乾物」の工夫
６章 「毎日の暮らし」の工夫
著者等紹介
飛田和緒［ヒダカズオ］
東京都生まれ。高校３年間を長野県で過ごす。現在は、神奈川県の海辺の町で夫と娘の３人で暮らす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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もちこ
2
食材ごとの料理の工夫が載っていて、いわゆる普通のレシピ本とはちょっと毛色がちがいました。少ない食材で作れるレシピが多いので、冷蔵庫にこれしかないーというときに役立ちそうです。2021/03/07
SNOOPY
0
レシピ本というよりは、下処理方法を主に載せている本でした。あごだしと、煮干しだしは別物なのですねー。2023/03/16
えりねっと
0
図書館で借りて、読了。2022/03/09
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