ゼロから分かる！日本茶の楽しみ方

ブレケル，オスカル【著】〈Ｂｒｅｋｅｌｌ，Ｏｓｃａｒ〉

世界文化社（2018/06発売）

• サイズ A5判／ページ数 140p／高さ 21cm
• 商品コード 9784418182060
• NDC分類 619.8
• Cコード C0077

出版社内容情報

注目の日本茶インストラクターが、とっておきの楽しみ方を全公開。美味しくヘルシーな日本茶にもっとハマりたい…そんな人に！注目の日本茶インストラクターが、とっておきの楽しみ方を全公開。急須の持ち方、注ぎ方から始まり、玉露、かぶせ茶、煎茶、茎茶、番茶など茶葉別の淹れ方の基本がやさしいビジュアルで学べます。濃厚旨味茶、スパーリング茶、すすり茶など、眼からウロコの味わい方も紹介。随所に4コマ漫画、イラストも多用されていて、読者の理解を助けます。茶葉の見分け方、保存方法、急須選び、歴史、品種、製造方法などの基礎知識も満載。美味しくヘルシーな日本茶にもっとハマりたい…そんな人におすすめの１冊です。

ブレケル オスカル［ブレケル オスカル］
著・文・その他

内容説明

日本茶の美味しい淹れ方。スウェーデン人のボクが教えます！

目次

第１章　教えてオスカル　美味しい日本茶の淹れ方（茶葉のすくい方；急須に茶葉を入れる　ほか）
第２章　お茶を淹れる前に　知っておきたい基本のキ（美味しい日本茶の見分け方；茶器の選び方）
第３章　オスカルおすすめ　とびきりの味わい方（友人とゆったり過ごしたいときに　茶葉を愛でる　すくい茶；苦渋味を抑えて美味しさ濃縮　氷水で淹れる濃厚旨味茶　ほか）
第４章　知れば楽しい　日本茶の基礎知識（輸出茶ラベル、蘭字に見る日本茶の歴史；戦後まで続いた蘭字　ほか）

著者等紹介

ブレケル，オスカル［ブレケル，オスカル］ ［Ｂｒｅｋｅｌｌ，Ｏｓｃａｒ］
日本茶インストラクター。１９８５年スウェーデン生まれ。十八歳で日本茶に魅了され、その後日本茶の専門家を志す。ルンド大学日本語学科を経て岐阜大学に留学。卒業後、日本の企業に就職。外国人として初めて、手揉み茶の教師補の資格も持つ。世界緑茶協会「ＣＨＡｌｌｅｎｇｅ」賞受賞。２０１８年日本茶ブランド「Ｏｓｃａｒ　Ｂｒｅｋｅｌｌ’ｓ　Ｔｅａ　Ｓｅｌｅｃｔｉｏｎ」発売。国内外での日本茶講習会やセミナーを通じ、日本茶の普及をめざす（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[榊原 香織]

スウェーデンからわざわざ、日本茶に魅せられて。　私なんか静岡に住んでてもほとんど飲まない（汗　　斬新さもあります。　氷で入れるやり方とか、炭酸割とか。　イケメンがガラス器で飲んでると、シャンペンに見える

2021/11/17

[もりの]

日本茶も色々種類があって、香りも味も全然違う。余裕を持って、自分のために美味しいお茶を入れてあげたい。お茶好き。

2019/05/14

[deerglove]

ちょっとこの表紙はどうかしらと思いますが（苦笑）、FMラジオで聞いたオスカルさんの話はとても自然で柔らかく、一目ならぬ一聴で虜になりました。そもそも、日本茶の品種なんて、今まで気にして飲んだことなんてないもんな。やぶきた、かなやみどり、近藤早生、さやまかおり、静7132、山峡、香駿なんて名前を聞いただけで、ワクワクしますね。ノーベル賞授賞式の晩餐会で日本茶を提供して、「ブルゴーニュのワインやスコッチのシングルモルトのように素晴らしい嗜好品」として認めてもらうという彼の夢が実現するのを楽しみにしたい。

2019/05/12

[ochatomo]

大まかに読了　日本茶の淹れ方を丁寧に説明するとミニマムでもこの分量になってしまう…　初心者だけでなくベテランも知らない、お茶のよさを引き出す愛情こもった飲み方が掲載されていておすすめ　具体的な茶葉購入先が書かれていないことが実用点で足りないかもしれないが、それがこの本の誠実さでもある　どこで日本茶を買うのか案内することは微妙な好みの差があり実に難しい　日本茶専門店がこの本を利用して販促すればよいと思う　2018刊

2018/07/19

[ココアにんにく]

コーヒーの本を探していた際に偶然手に取った一冊です。著者はスウェーデン生まれであり、そのユニークな視点から茶の楽しみ方を紹介しています。最近、茶葉からお茶を淹れる機会がなかったので、本書の手順に従って久しぶりにお茶を淹れてみました。その際、最後の一滴までお湯を注ぎきること。お湯が残っていると2煎目を淹れる際に苦味や渋みが出ることを初めて知りました。また、本書ではお茶の種類や特徴など分かりやすく解説されています。日本茶の良さを再認識しました。平型急須が欲しい！茶畑のファンの意味も初めて分かりました。

2024/03/31