簡単！おいしい！藤井恵のひとり分ごはん

藤井 恵【著】

世界文化社（2016/02発売）

• サイズ A5判／ページ数 111p／高さ 21cm
• 商品コード 9784418163014
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

人気料理研究家・藤井恵さんが食べている【ひとり分レシピ】を一挙公開！火にかけるだけで簡単！そのまま食べて保存もできる！

家族の帰りが遅い日、ひとりきりの昼間、休日。そんな日が藤井恵さんのひとりごはんＤａｙ。「疲れた胃腸をリセットしたい」「ワイン片手にアツアツが食べたい」「あと片付けもラクチンなほうがいい」。そんなわがままをかなえてくれるのが、ストウブやル・クルーゼの素敵な小さな鋳物鍋。火にかけるだけでどんな料理もラクに本格的に仕上がり、バリエ豊富で飽きないのも魅力。ひとり分にちょうどいいサイズ感、おしゃれなフォルムで、鍋ごと食卓に登場させても美しくキマります。すぐに作りたくなる絶品レシピ65を集めました。

内容説明

素敵な小ぶり鍋がひとつあれば、気ままに、手軽に、しあわせごはん。ＲＥＣＩＰＥ６５。

目次

１　野菜だけのリセットごはん―野菜ひとつで簡単！蒸し煮　蒸し煮ＲＥＣＩＰＥ１２
２　鍋におまかせで絶品味に！―肉、魚介、豆、乳製品を使ってジューシー蒸し焼き　蒸し焼きＲＥＣＩＰＥ１２
３　うまみたっぷり―重ねて煮るだけ！レイヤースープ　レイヤースープＲＥＣＩＰＥ１２
４　アツアツ！大好き―具だくさんパスタ、めん　パスタ・めんＲＥＣＩＰＥ８
５　卵さえあれば―ヘルシー満腹おかず　卵ＲＥＣＩＰＥ６
６　体もぽかぽか―ひとり鍋の愉しみ　鍋ＲＥＣＩＰＥ７
７　ほっこりほかほか―幸福の炊き込みごはん　ごはんＲＥＣＩＰＥ８

著者等紹介

藤井恵［フジイメグミ］
料理研究家。管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[チョビ]

「一人分」がミソというより、「鋳物の鍋（ストウブとかル・クルーゼ）」がミソなのかな？なくてもどうにかなるでしょうが、わざわざその鍋を指定するところ、兼食器として「そのまま食べる？」ところまでがミソなのでしょう。基本鍋一つが１食のようですが、うーん。…鋳物鍋を著者の指定するサイズを最低6個持っていて、それを食器と見立てることができる方向け。

2016/03/22

[かになお]

ひとり分のごはんにしては手をかけている。ひとりでもおろそかにしないってかいてあるしね。自分の分のごはんこそ大事にしたいと思いました。ドレイカレーが手軽そうだったから作ってみようかな。

2016/04/23

[KWat]

図書館本。 藤井恵さんのレシピは好きだけど鍋で作れる一人分の料理に特化してて家族の分を作るのに向かない。残念。他の本を探す

2022/07/12

[Ｋ]

(2016,596)藤井さん大好き。期間限定一人ご飯づくりをしているが、これはすばらしい。ただし鍋数が多過ぎて。絞ってほしい。このまえ、さかい珈琲のデミグラスハンバーグ3年ぶりに食べたが、様相変わっていてもやはりじっくり滋味深かった。あんなイメージなんだと思う。今は鍋がないからやんないけどね、新天地でやるぞ。

2022/04/21

[ももみん]

オーバル17cmが欲しくなった。

2021/01/26