私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。

柴田 真希【著】

世界文化社（2015/04発売）

• サイズ B6判／ページ数 159p／高さ 19cm
• 商品コード 9784418154050
• NDC分類 498.58
• Cコード C2077

出版社内容情報

炭水化物=太る、ではありません。本書のプログラムなら糖質制限にサヨナラしてリバウンド知らず！一生太らない体が手に入る！

炭水化物=太る。そう思ってがまんしているみなさん、本書の美穀プログラムを実践すれば、ごはんをもりもり食べながら、おなかから無理なくキレイにやせられます！　太らない満腹おむすびやむくみ改善スープ、デトックス効果抜群の作り置きおかずなど、乱れた食生活をリセットするおいしいレシピも満載。糖質制限にサヨナラしてリバウンド知らず！　一生太らない体が手に入る！

内容説明

ごはんをもりもり食べてヘルシーにやせる！“美穀ごはんプログラム”で女子力アップ！簡単おむすび＆おにぎらずでキレイやせ！ごはんを食べなきゃ美人になれない！「なぜ、糖質オフダイエットはリバウンドするのか？」の疑問に答えます！

目次

第１章　糖質オフダイエットが女子をブスにする！（糖質オフダイエットはなぜ流行る？；たんぱく質は太らない食べ物？　ほか）
第２章　炭水化物を食べるとおなかからキレイにやせていく（パンでも麺でもなく、「ごはん」なワケ；雑穀ごはんを食べておなかヤセを実現！　ほか）
第３章　雑穀ごはんの効果をもっと高める！美人のもと１０食材（豆・豆製品；ごま・ナッツ類　ほか）
第４章　もっとキレイになる！ごはんのおいしいお作法（雑穀ごはんは１日４杯食べてもやせられる；“しっかり浸水”が決め手！雑穀ごはんのおいしい炊き方　ほか）

著者等紹介

柴田真希［シバタマキ］
管理栄養士。（株）エミッシュ代表取締役。Ｌｏｖｅ　Ｔａｂｌｅ　Ｌａｂｏ．代表。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。２７年間悩み続けた便秘を３日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。テレビの料理コーナー出演や、雑誌・ｗｅｂにレシピやコラムを掲載するほか、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発などを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[鈴]

炭水化物といっても、白いごはん、小麦粉はやはりNG。そーか、そうよね…。いつもここで断念するのだが、雑穀ごはん食べたいなぁ～って気持ちになった。ちょうど旦那が肥りだして、夕飯は炭水化物抜く！と意気込みながらも、我慢できずに暴食に走ってるから、今なら雑穀ごはん炊いたら喜んで食べてくれそう！もちろん子供たちには健康に良いし。

2016/08/20

[Humbaba]

ダイエットをする時に、食事を抜くというのはやりがちな方法ではある。たしかにそれで摂取カロリーを減らせば痩せることは出来るだろう。しかし、そうやって無理やり体重を落としたとしても、同時に健康まで失ってしまえば収支はマイナスである。そうならないように食事を抜く際にもやり方を考えて、抜き過ぎないようにする必要がある。

2015/07/01

[くらげ@]

管理栄養士の方の本。炭水化物は「燃える」ものと「燃えない」ものがあり、食べてもよい炭水化物を選ぶことが大切。それが「雑穀米」。白米ではなく、パンでもなくずっと雑穀米・・・。題名でイメージするよりも炭水化物は食べられないというのがわかりました。ただ炭水化物を控えておかずを増やすと塩分が増えるというのは納得です。確かに！

2017/07/23

[まちゃ]

糖質制限とどっちが良いのか試してみないと分からないですね。白米ではなく雑穀米ということなので若干糖質は制限されている気がしました。お腹痩せに効果的だそうですが、ウエストではなく脚やせしたい私には逆に太る気がします。

2017/10/24

[ybhkr]

再読。先月から玄米生活はじめました。週の半分くらいは玄米。玄米にもち麦、アーモンド、くるみ、こんぶ、にぼし、オリーブ油を入れて炊いています。おかずは納豆と漬け物くらい。玄米菜食になりがちなのは玄米と肉は食べ合わせが悪く体が酸性になるとか、玄米胡麻塩は玄米のデトックス効果でミネラルが排出されやすいからとか、他の本で知り、とっても納得してやりやすくなったので、もっと理解を深めたいと再読してみたのですが、イマイチ思っていた知識は得られなかった。ひよこ豆とかぼちゃのバルサミコ酢炒めがおいしそうだった。

2017/07/11