京都・丸久小山園に教わる老舗の抹茶おやつ―抹茶が濃い、茶舗の究極レシピ。

個数:
電子版価格 ¥1,100
  • 電書あり
  • ポイントキャンペーン

京都・丸久小山園に教わる老舗の抹茶おやつ―抹茶が濃い、茶舗の究極レシピ。

  • ウェブストアに8冊在庫がございます。(2016年12月11日 01時38分現在)

    【出荷予定日】(お取り寄せを除く)
    ■午前0時~午前10時30分までのご注文は「当日出荷」
    ■午前10時31分~午後(夜)11時59分までのご注文は「翌日出荷」
    ■医学系書籍のご注文は「翌日~3日後に出荷」

    【ご注意事項】 ※必ずお読みください
    ◆在庫数は刻々と変動しており、ご注文手続き中に減ることもございます。
    ◆在庫数以上の数量をご注文の場合には、超過した分はお取り寄せとなり日数がかかります。入手できないこともございます。
    ◆事情により出荷が遅れる場合がございます。
    ◆お届け日のご指定は承っておりません。
    ◆「帯」はお付けできない場合がございます。
    ◆特に表記のない限り特典はありません。

    ●店舗受取サービス(送料無料)をご利用いただけます。
    【カートに入れる】を選択後に全国店舗の中からお受け取り店をご指定下さい。詳細はこちら
  • ●この商品は国内送料無料です。
  • サイズ B5判/ページ数 79p/高さ 25cm
  • 商品コード 9784418113033
  • NDC分類 596.4

目次

知っておきたい抹茶のこと(抹茶の基本;お菓子作りでの抹茶の扱い;抹茶そのものを味わう;お薄の点て方/お濃茶の練り方)
老舗の抹茶おやつレシピ(香ばしい抹茶フィナンシェ;シンプルな抹茶ババロア;抹茶クランブルのパウンドケーキ;お濃茶ガナッシュのトリュフ;ほのかに甘い抹茶クレープ ほか)

出版社内容情報

京都人が予約してまで買いに行く、名物ロールケーキがおうちで作れる!和カフェ「茶房 元庵」を展開している、老舗茶舗「丸久小山園」が秘伝のレシピとコツを特別に教えてくれました。本当に美味しい「濃い」抹茶お菓子が作れます。