京都・丸久小山園に教わる老舗の抹茶おやつ―抹茶が濃い、茶舗の究極レシピ。

個数:
電子版価格 ¥1,100
  • 電書あり

京都・丸久小山園に教わる老舗の抹茶おやつ―抹茶が濃い、茶舗の究極レシピ。

  • 出版社からお取り寄せいたします。

    【出荷までの期間】
    ■3日~3週間程度

    【ご注意事項】 ※必ずお読みください
    ◆上記期間よりも日数がかかる場合がございます。
    ◆お届け日のご指定は承っておりません。
    ◆品切れ・絶版等により入手できない場合がございます。
    ◆品切れ・絶版等の確認に2週間以上かかる場合がございます。
    ◆「帯」はお付けできない場合がございます。
    ◆特に表記のない限り特典はありません。
    店舗受取サービスはご利用いただけません。

  • ●この商品は国内送料無料です。
  • サイズ B5判/ページ数 79p/高さ 25cm
  • 商品コード 9784418113033
  • NDC分類 596.4

目次

知っておきたい抹茶のこと(抹茶の基本;お菓子作りでの抹茶の扱い;抹茶そのものを味わう;お薄の点て方/お濃茶の練り方)
老舗の抹茶おやつレシピ(香ばしい抹茶フィナンシェ;シンプルな抹茶ババロア;抹茶クランブルのパウンドケーキ;お濃茶ガナッシュのトリュフ;ほのかに甘い抹茶クレープ ほか)

出版社内容情報

京都人が予約してまで買いに行く、名物ロールケーキがおうちで作れる!和カフェ「茶房 元庵」を展開している、老舗茶舗「丸久小山園」が秘伝のレシピとコツを特別に教えてくれました。本当に美味しい「濃い」抹茶お菓子が作れます。