内容説明
ワイン、焼酎、ウイスキー…うまい酒は、こうしてできた。酒づくりにかけた男の激動の戦後酒史。
目次
第１章 敗戦
第２章 酒飢饉
第３章 混沌からの脱出
第４章 酒文化変貌
第５章 洋酒会社に入る
第６章 試験室にて
第７章 原酒を追って
第８章 日本のワイン
第９章 戦後は終わった
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
田中はにわ
1
まさしく、タイトルの通りに、酒と戦後と青春に関する本だった。日本ワインの発展に、没後のいまもなお、影響の大きい、麻井宇介。その酒造技術者としての駆け出しの頃の回顧録。戦後日本の情勢や、そのなかでの酒文化も理解できる内容だが、読みどころはやはり、麻井青年の情熱や心の揺動だろう。ワイン好きになって知った麻井宇介、その文章力の高さに魅了されている。2015/12/26
