ベジタブックス 村上昭子の旬感野菜料理

村上 昭子【著】

誠文堂新光社（1990/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 111p／高さ 19X13cm
• 商品コード 9784416890189
• NDC分類 596.3
• Cコード C0377

内容説明

野菜は、旬に食べてこそおいしさも栄養価もフルに生きます。四季折々、大地の恵みを食卓に登場させましょう。旬を味わう野菜料理の数々です。

目次

季節を彩る野菜料理（春野菜でお寿司；夏を味わう冷たい煮物；秋が薫る菊の味わい；冬野菜の王様白菜　ほか）
野菜が語る旬