内容説明
見た目は繊細で華やかでありながら、カジュアルに食べられて、シンプルに美味しい。四季折々の行事や旬の食材をテーマに、特別な日にケーキを食べる時のあの喜びや感動を、小さなカップの世界の中に凝縮。
目次
１ 基本のカップスイーツ（春いちご；海）
２ 季節のカップスイーツ（ミモザ；ミルクティーマフィン ほか）
３ 記念日のカップスイーツ（記念日カラフルソフト；記念日ルリジューズ ほか）
４ ヘルシー・カップスイーツ（春野菜のキッシュ；ホワイトアスパラのレアチーズ ほか）
５ デコレーションの基礎ノート（デコレーションのための道具；口金を使ったクリームのデコレーション ほか）
著者等紹介
本橋雅人［モトハシマサヒト］
南青山と早稲田、札幌に３店舗を構える人気洋菓子店「アニバーサリー」のオーナーシェフ。１９５８年埼玉県生まれ。調布「スリジェ」で日本的な洋菓子を、成城学園「マルメゾン」でフランス菓子を修行した後、シュガークラフトを学ぶため渡英。帰国後、クラシカルなウェディングケーキや精巧なデザインで作るシュガークラフトの第一人者となる。デリケートな色彩感覚と繊細な造形には定評があり、ウェディングケーキのデザイナーズ・ブランドとして、人気、実力ともに最高位にランクされる。近年は、シェフが率いる別ブランド「ロリオリ」や、アメリカで展開する「ＳＡＴＵＲＡ ＣＡＫＥＳ」の華やかなカップケーキでも、注目を浴びている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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よこたん
31
大切な記念日に、手軽につまめるカップケーキ、カップデザートを提案。けど、気軽にパクッと味わうには余りにももったいないくらい、綺麗・可愛い凝ったデコレーション。バタークリームの薔薇の花がうっとりするほどの美しさ。バラの口金使っても多分できない(笑) 昔は、かっちりしたスポンジにバタークリーム、どぎつい赤さのドレンチェリーと緑のアンゼリカ(フキ？の砂糖漬け)とかで飾ったケーキあったなあ。胸焼けして量は食べられなかったバタークリーム。。焼きっぱなしの素朴なお菓子もいいけど、たまにはこんな、おめかし菓子もいいな。2017/05/09
おれんじぺこ♪(16年生)
20
「アニバーサリー」オーナーシェフが書いてる本。デコレーションが高度でしょ(笑)やる気にならない…。カラフルな出来上がりで見てるだけでも楽しい１冊ではあるけれど。最後のデコレーションの基礎(口金を使った絞りかた)、ここのページはカラーにしてほしかった。白黒じゃわかりにくい。アイシングクッキーに最近興味があるからそこは気になった。絵心ないから無理だろうけど2014/06/29
けんた
1
かわいい。2011/02/25
tiararose
0
東京に住んでいたころは、よく買いに行ったアニバーサリー。夢のあるかわいいケーキがいっぱいでした。こんな風に作れるようになりたい。でも家庭で作るには分量が多いですね。このくらいたくさん作ってみなさんに配れればいいですが、凝ったデザインが多いため、デコは途中で断念してしまいそう。眺めてかわいい本です。2012/08/23
