出版社内容情報
韓国はスープの国。
毎回の食事に何かしらの汁もの（クンムル）は欠かせません。
本章では、韓国の家庭で日常的に食べられているスープを60種掲載。本格的な出汁の取り方や、味変の必須アイテム、相性抜群のおかず類も合わせて紹介します。
韓ドラの印象的なシーンで登場したクンムルや、旅先で味わったお店のクンムルなど、韓国本場の味を気軽に食卓に取り入れましょう！
■内容
Original Story なにはなくとも「クンムルなしでは始まらない！」
クンムルに使う基本のスープの取り方
クンムルに使う調味料
韓国スープの器
Part１ すぐに作れる韓国家庭のクンムル
Part２ 休日にじっくり作る韓国料理店のクンムル
Part３ 体調に合わせて食べたいクンムル
Part４ おもてなし、行事で食べるクンムル
Part５ 地域特有のクンムルを楽しもう
スープに合わせるおかず
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内容説明
韓国の食卓に欠かせないクンムル。韓国ドラマのあのシーンに登場したクンムルも、旅行中に食堂で食べたクンムルも、本場仕込みの味で、再現してみませんか？
目次
クンムルに使う基本のスープの取り方
１ すぐに作れる韓国家庭のクンムル
２ 休日にじっくり作る韓国料理店のクンムル
スープに合わせるおかず１
３ 体調に合わせて食べたいクンムル
４ おもてなし、行事で食べるクンムル
５ 地域特有のクンムルを楽しもう
スープに合わせるおかず２
著者等紹介
本田朋美［ホンダトモミ］
２００９年より料理教室・講座をスタート。現在は韓国料理店のアドバイザー、企業へのレシピ提供、イベントやツアーの企画開催、執筆、メディアへの出演などを通じ、韓国料理の魅力を伝える活動を行っている。２０２４年２月から慶熙サイバー大学外食調理経営学部に在学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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Wen@BL小説積本崩し中（欲シガリマセン読ムマデハ）
