出版社内容情報
国内で注目が高まっている英国菓子やティールームですが、本場イギリスでもティールームは人気で、専用の予約サイトまであります。
伝統的な味を守り続けるティールームや都市ロンドンの最先端の店、イギリスのお母さんがのんびり営むカントリーサイドの小さなティールーム……それぞれのお店の魅力を英国文化に詳しい小関由美さん、そして人気英国菓子店Lazy Daisy Bakeryの中山真由美さんがご紹介します。「あのお店に行ったら、食べてほしいお菓子」「フットパスを歩きながら、途中で休憩するのにぴったりなお店」など、小関さん、中山さんが実際に訪れて、感銘を受けたお店を厳選してしています。
さらに、Lazy Daisy Bakeryで人気のレシピや、ティールームで食べた思い出の味、英国のティールームのメニューにインスパイアされて、新たに開発したレシピも特別に公開。
英国菓子が好きな人はもちろん、イギリスに行ってみたい人、ティールームめぐりが好きな人にも響く一冊です。
目次
ティールームをめぐる、私のイギリスお菓子旅―パティスリー・ルイスとの出合い パティスリー・ルイス（ルイス／イーストサセックス）
１章 イギリスの伝統的なお菓子がおいしいティールーム
２章 ロンドンから日帰り、ティールームめぐりの旅
３章 おいしい英国菓子を求めて、ヨークシャーへ
４章 思い出の英国菓子、プディングたち
５章 近くに行ったら、ぜひとも行きたいティールーム＆マーケット
