出版社内容情報
パンからはみ出る野菜、肉、魚介！ サルサやアボカドソースをかけて豪快にほおばるラテンな国々のソウルフード的サンドイッチレシピブラジル、ペルー、アルゼンチン、チリ、メキシコ、ボリビア、キューバ、ポルトガル、スペインなど
中南米と一部ヨーロッパで食べられているボリューム満点のサンドイッチ、「ラテン・サンド」。
現地のファストフードでありソウルフードでもある
これらのボリューム満点のサンドイッチの作り方を紹介します。
メニューは約60品。肉をメインにしたサンドイッチや、ピリ辛なサンドイッチ、
野菜たっぷりサンド、魚介を詰めたシーフードサンドなど、中に入れる具材はさまざま。
パンに具材をたっぷり詰め込み、アボカドソースやサルサソースをかけてダイナミックにいただきます。
巻末にはラテン・サンドに合うカクテル、ジュースなどのドリンクレシピも収録。
丸山 久美［マルヤマ クミ］
丸山 久美：料理研究家、スペイン家庭料理研究家。留学後、ツアーコンダクターとして世界を回った後、14年間スペインに暮らす。帰国後は料理雑誌の編集を経て料理研究家としてテレビ、雑誌などで活躍。スペイン暮らしで培った料理をベースに、体にも心にもやさしい料理を紹介している。著書に『ひんやりスープ』『カタルーニャ地方の家庭料理』（共に小社刊）、『家庭で作れるスペイン料理』『家庭で作れるスペイン・バスク料理』（共に河出書房新社）、『10 分で「本格タパス」手軽に作れるスペイン風おつまみ』（講談社)、『週末はパエリャ名人』 ( 文化出版局）、『修道院のお菓子』（地球丸）、『心も体も温まる スペインのスープと煮込みレシピ』（ソフトバンククリエイティブ）など。ブログhttp://k-maruyama.blogspot.jp/料理教室http://9339.jellybean.jp/www/c.html
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本日記
こまど🌻
