出版社内容情報
ひとりご飯から皆でわいわい大皿料理まで、鉄板メニューも通好みの隠れ食も食べ尽くし。ソウル時々プサンの美味しい旅を召し上がれ！キムチ、焼肉、冷麺だけじゃない！ こんなに深い韓国料理。
ソウルとプサンで食べられる、定番からリピーター向けの料理まで幅広く紹介。
日本でもよく知られている定番料理も、本場はさすがにひと味もふた味も違うもの。
タッカンマリ、カンジャンケジャンからテジクッパブ、ピョンヤンネンミョン、辛いものから甘いもの、伝統茶まで、
韓国料理に魅せられた著者が、韓国でぜひ食べたい究極メニューをご紹介。
流行の兆しが見え始めている北朝鮮由来のご飯（キタメシ）も掲載。
八田 靖史［ハッタ ヤスシ］
著・文・その他
内容説明
ソウル、釜山で食べられる、定番料理からリピーター向けの料理まで幅広く紹介。
目次
汁もの
ごはんと定食
麺もの
焼きもの
鍋もの
釜山料理
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ゆきち
54
2019年に発行された本書。最近の韓国は、おしゃれなものが多いイメージだったから、昔の本ではないのに料理や街の風景、人など全てがなんとなく古き良き時代を思い出させる感じだった。韓国のフードコラムニストの著者が、歴史ある韓国料理の魅力を紹介している本書。耳馴染みのある料理名もたくさん出てくる。唐辛子たっぷりの辛そうな料理から素材の味を存分に引き出している料理まで、どれも興味深い料理ばかりだった。韓国の人がしている食べ方も紹介されている。食堂ではテーブルにある塩などで味を自分で調整するというのにびっくりした。2024/06/06
たまきら
26
韓国語が堪能な夫と彼の友人に甘え、結構色々食べさせてもらってるなあ…。サンナクチが皿から逃げ出さず「こんな生きが悪いタコを出してごめん！」と謝られたり、ホンオフェを口に押し込まれたりもしたなあ。ある旅の最後の日、ずらりと並ぶキムチを見て（これ、しばらく食べられないんだ）と涙ぐんでみんなに笑われたなあ。極彩色の感情を持つ韓国人の友人たち、文化、料理。大好きです。2020/07/28
なにょう
14
通しで読む本ではない。寝る前などにちびちびと読むが吉。★ビビンパと冷麺が大好きだ。冷麺の本場は北朝鮮。いつか本場の冷麺食べたい。そもそもようやく韓国渡航も可能となったが、コロナ禍は未だ止まず、気軽に出かけるわけにもいかない。今度鶴橋に行って冷麺食べたい。★釜山の食堂で食べたら7,000ウォンだったのが、日本の感覚で700ウォン出したら、おばさんに不審がられたのもよい思い出だ。2022/12/04
mamaboo
5
知らない料理がたくさん。釜山の紹介もあり、気分だけ韓国旅行。2019/05/03
Ｃａｒｏｌ
2
맛있겠다〜！お腹空いている時に見ちゃいけない本でした。次の韓国旅行で行こうと思ってメモった店が17軒もあるんですけど、1日に何食食べることになるんだ？これw 早く行きたいな〜！2020/05/17
