食の方程式<br> たまご×ワタナベマキ=ソース

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食の方程式
たまご×ワタナベマキ=ソース

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  • サイズ B5判/ページ数 144p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784416519189
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C2077

内容説明

たまごは、「ソース」感覚で料理にまとわせることで様々な味わいに変化します。

目次

たまご1つ、あったなら
1 野菜×たまごソース
たまごサンドブック
2 肉×たまごソース
3 魚介×たまごソース
たまごおやつブック
4 ごはん めん×たまごソース

著者等紹介

ワタナベマキ[ワタナベマキ]
グラフィックデザイナーを経て料理家に。2005年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理の活動を始める。作りやすく丁寧な料理、毎日の暮らしから生まれる作り置きなどが人気。ナチュラルでセンスのあるライフスタイルにもファンが多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

出版社内容情報

常備食材一つに特化したシリーズ第3弾。たまごを「ソース」と捉えて様々な料理に加えることでひと味違ったおいしさとなる約60品。家庭に常備している人気食材に特化した「食の方程式」シリーズ。
第3弾となる「たまご」は、様々な料理に加えることで、ひと味違った味わいに変化させます。

麺やどんぶりにのせた、半熟状のトロトロたまご。
塩たまごや固ゆでたまごは野菜や肉、魚といった具材と一緒に炒めて。

たまごは、いわば「ソース」となって料理にまとうことで、まろやかな味わいだったり、ひと味違ったおいしさを加え、
料理に一体感をプラスすることもできます。

定番人気の「トマトたまご炒め」など、肉や魚がなくとも、食べごたえのある一皿にも。
忙しい時でも「たまご」さえあればなんとかなる! そんなお助け食材でもあるのです。

「卵+野菜」「卵+肉」「卵+魚介」「卵+ごはん・麺」といった、
たまごを加えることで、様々なおいしさが広がるバリエーション豊富な料理約60品を紹介。
さらに、たまご好き必携の「たまごサンドイッチブック」と「たまごのおやつブック」のとじ込み付録付き!

ワタナベマキ[ワタナベマキ]
著・文・その他