タイ行ったらこれ食べよう！―地元っ子、旅のリピーターに聞きました。

白石 路以/美濃羽 佐智子【著】

誠文堂新光社（2016/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 144p／高さ 21cm
• 商品コード 9784416516010
• NDC分類 596.22
• Cコード C0026

出版社内容情報

タイの街角で普通の人が毎日食べてる料理って、実はこんな感じ！　タイ人が心から愛するメニューをまとめた、おいしいごはんブック。

バンコクリピーターのタイ料理マニアやタイ在住日本人のほか、現地のレストランオーナーやフードジャーナリストなど、バンコクを知り尽くしたグルメたちのとっておき情報をまとめました！

日本でもすっかりおなじみの「トムヤムクン」や「グリーンカレー」などの定番に加え、「ナムプリック」や「カノムジン」などなど、日本人にはあまり知られていないけれどタイ人にとってはごく普通（けど、激うま！）の日常食、さらにはタイ北部や東北部などの地方料理まで！
タイ料理に精通したリピーターや地元タイの食通たちが偏愛する、一度は食べたい料理ばかりを厳選してご紹介。

また、料理をさらに味わい深くする卓上調味料の使い方や、オーダーのコツなど、ローカル気分でタイ料理を楽しむためのコツも各料理ごとに紹介。
現地の人が実際にどう食べているかを知ることで、飛び込みで食堂や屋台に入っても周りのタイ人たちに自然に溶け込み、より深いタイ料理のおいしさに出合えるはず！

さらに定番料理の有名店と知られざる名店の味比べや、女子に嬉しいスイーツ各種、便利な指さしタイ語など、お役立ちプチ情報も掲載。

体も心もタイ料理にどっぷりと浸かりたい人にお届けしたい、読んで楽しい、使って頼もしい、持って嬉しい一冊です！

【著者紹介】
白石 路以：日本でライターとして活動した後、バンコクに渡り３年在住。現地でタイ各地の料理を学び帰国。現在は取材のため１年の半分をバンコクで過ごしつつ、日本で唯一のタイ料理専門ライターとして活動中。『10分で本格タイごはん』をはじめ、タイ関連の書籍等を手がける。

内容説明

まだ知らないタイ発見。もっとおいしい、もっと楽しいタイの旅。

目次

野菜もの
ごはんもの
カレー・スープもの
おかず
麺もの
小腹にドン

著者等紹介

白石路以［シライシルイ］
日本でライターとして活動した後、バンコクに渡り３年在住。現地でタイ各地の料理を学び帰国。現在は取材のため１年の半分をバンコクで過ごしつつ、日本で唯一のタイ料理専門ライターとして活動中

美濃羽佐智子［ミノワサチコ］
出版社勤務を経てフリーランスとなり、２０１１年より３年間をタイ・バンコクで暮らす。現在は拠点を日本に移し、アジアを旅するエディター・ライターユニットＴｏｍ☆Ｙａｍの一員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ケロコ]

【図書館】野菜もいいな、鶏もいいな、フルーツも美味しそう。ワクワクがいっぱいだよ。でもあんまり辛いのはちょっとな。

2018/01/19

[シルク]

今日は確定申告へ。確定申告、待ち時間長いのよね……昨年は3時間、立ちっぱだったわ。けど昨年は、い～いインド料理の屋台の本を持っていったから、充実した待ち時間だった（笑）今年も何か、見ても見ても見飽きないアジア屋台の本を持ってgo！　……ということでこの本を選択(´▽｀*)　パクチー、唐辛子、タイ米……好きだ好きだ、大好きだ。ココナッツミルク、仙草ゼリー、練乳の入った珈琲……いくらでもいける、持ってこーい。お野菜に辛いタレつけて。肉と野菜を辛く炒めて。タレが美味しい、ご飯山盛り。……ああ、タイに行きタイ。

2018/03/13

[モネ子]

タイ料理はメジャーどころ数品しか知らなかったので、その豊富さに驚きでした。食べものの名前がまったく頭に入ってこないながら写真が綺麗で、読み終わる頃には食べたいものだらけに。いつかタイに行ったら指さしで挑戦してみたい。

2017/02/08

[みい]

タイに行ったら屋台や食堂に入って食べたいものだらけです。そして真似して作りたくなります。タイ語のメニュー(写真つき)やオーダーの時のタイ語の会話集もついていて、タイに行った気分にもなれるよ。旅心くすぐられた。ああ、たまらん！

2021/09/19

[グラコロ]

夏休み～どこにも行く予定なし。せめて気分だけでもということで。台湾に続いてのこちらの本も美味しそうな料理が満載。価格や辛さレベルに加え、注文の仕方や現地のひとの食べ方まで、至れり尽くせりのガイド本。相変わらず写真がとってもいい。

2017/08/06