キッチン菜園―野菜・ハーブ・もやし栽培と料理

高間 総子【著】

誠文堂新光社（1987/04発売）

• サイズ A5判／ページ数 102p／高さ 19cm
• 商品コード 9784416487037
• NDC分類 626.9

内容説明

キッチン菜園とは、家庭のＤＫにおいて野菜を中心にハーブ、もやしなどを栽培することをいいます。もちろん、料理に使うためのもので、手軽に作れて栄養もあり、緑や香りも楽しめ、インテリアにもなります。本書ではキッチンで栽培が可能な野菜、ハーブ・もやしなどの４６種の作り方と料理法、さらには栄養価も図解しました。

目次

栽培の基礎（キッチンからの贈り物；栽培容器、用土、肥料）
栽培の実際と料理（野菜；ハーブ；もやし）
栄養と食生活