目次
第１章 栄養診断の基礎（栄養診断の力；栄養診断の基礎知識）
第２章 各要素欠乏と過剰症―症状と診断（窒素（Ｎ）
リン（Ｐ） ほか）
第３章 栄養診断の活用に当たって（最近の栄養診断実例；ミネラルと人間の健康）
巻末資料 知っておきたい応用知識（土壌・作物体診断の具体的手順；迅速養分テスト法による鉢花の肥培管理技術の開発 ほか）
著者等紹介
渡辺和彦［ワタナベカズヒコ］
１９４３年生まれ。１９６８年京都大学大学院修士課程修了後、兵庫県立農業試験場（現、兵庫県立農林水産技術総合センター）にて３６年間勤務。その間、東京農工大学、高知大学、大阪府立大学で非常勤講師。２００４年４月より、兵庫県立農業大学校嘱託、東京農業大学客員教授に就任。京都大学農学博士（１９７７年）、日本土壌肥料学会賞（１９８０年）、科学技術庁長官賞（１９９８年）、全国農林関係試験研究機関場所長会「研究功労者表彰」（２００４年）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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nobara
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図書館で借りた本。「わかりやすい」とタイトルにありますが、基本的に文系な私には難しいw それでも理解に努めたいので、近いうちに購入します。症例に応じた対策が詳しく書かれてます。自分ちの作物がなぜ調子悪いのかは理系でない私でもよく判りました。2010/10/06
