出版社内容情報
美容や健康の悩みにつきものの栄養素。自分に必要な栄養素は何か、またその詳細を解説しつつ、摂取しやすい簡単なレシピを掲載。
【目次】
内容説明
肌荒れ・ダイエット・倦怠感・ストレス…。「いまの悩み」に合わせたレシピをたっぷり紹介！
目次
今、必要な栄養素、摂れていますか？（まずは栄養素を知ろう！；栄養素の役割 ほか）
第１章 体を作る＆動かす源！エネルギー産生栄養素（エネルギー産生栄養素；たんぱく質 ほか）
第２章 体の機能を正常に保つための栄養素 ビタミン（ビタミン；ビタミンＡ ほか）
第３章 基礎代謝や新陳代謝を促す ミネラル＆食物繊維（ミネラル＆食物繊維；カリウム ほか）
第４章 抗酸化物質など機能性成分が豊富！そのほか積極的に摂りたい栄養素（積極的に摂りたい栄養素；コラーゲン ほか）
著者等紹介
曽根小有里［ソネサユリ］
管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ（Ｊ．Ｓ．Ａ．認定）、ビアソムリエ。栄養士として勤務後、タイへ料理留学、帰国後は料理教室講師を務めながら、フードコーディネータースクールで学ぶ。その後、料理専門の制作会社に入社し、メニュー開発、スタイリングなど料理撮影に関する様々な仕事を経て独立。現在、各種企業や書籍、雑誌等のレシピ開発や、広告撮影のフードスタイリングを手掛ける。お酒に合わせたレシピのほか、栄養や健康、美容に関するアドバイスも得意とする。東京都港区で料理専門のスタジオ「ＫＩＴＣＨＥＮ ＳＴＵＤＩＯ Ｓ」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
